“Con il termine packaging si intendono le attività volte a progettare e a realizzare il contenitore, l’involucro e l’imballaggio di un prodotto” (Kotler, 1986)
Oggi il packaging, cioè il confezionamento del prodotto è uno step molto importante per tutti coloro che inseriscono una novità sul mercato e che vogliono publicizzare in maniera innovativa il loro prodotto.
La confezione non è più semplicemente l’involucro o la scatola del prodotto ma qualcosa di determinante per le vendite e per l’immagine del prodotto stesso.
Attraverso la forma e il colore del prodotto ci arrivano i primi messaggi , una prima comunicazione svelata proprio dal packaging! Pensiamo per esempio alle bottiglie della Vodka Abosolut nelle versioni limitate: il design della vodka fa subito riconoscere al cliente la marca e fa intuire che la bottiglia è qualcosa di più di un semplice contenitore! Chi guarda quella bottiglia così confezionata riconosce subito Absolut.
Molte aziende riconoscono oggi l’importanza del packaging e compiono ricerche per promuovere al meglio i loro prodotti, il fine è sempre quello di vendere di più e di fidelizzare il cliente ad un’immagine con dei significati ben precisi.
Di conseguenza possiamo dire che il packaging è una forma di linguaggio, in fase di sperimentazione e di trasformazione, che pian piano si sta diffondendo sempre di più anche nel settore enogastronomico.
(fonte: http://blog.r2m.it)